Amasya'nın Çiçek Bamya Fiyatları Altınla Yarışıyor
Amasya'nın Çiçek Bamya Fiyatları Altınla Yarışıyor
Amasya'nın coğrafi işaret tescilli çiçek bamyasının fiyatı gram altını geçti. Çiçeğinin sarı rengi ve maddi değerini hiç kaybetmediği için halk arasında 'sarı altın' olarak adlandırılan çiçek bamyanın kurusunun kilosu Amasya semt pazarında 3 bin 500 TL'den satılmakta. Bamya, altınla yarışan fiyatıyla pazarın en pahalı ürünü oldu.
Günün her saati alıcı bulan bamya, altından daha kolay satılmakta. Alıcılar geç saatlerde bile üreticinin kapısına kadar gelebiliyor. İlde geçen yıl 2 bin 500 ton üretimi gerçekleşen bamyanın ekonomiye katkısı 367 milyon TL olarak açıklandı.
Bamya Borsası
Amasya semt pazarında bamyanın kurusunun kilosunu 3 bin 500 TL'den satan 42 yıllık esnaf Metin Kantarcı, 'Aynı altın borsası gibi bamya borsası var. Fiyatı bir iniyor, bir çıkıyor. Şu anda 3 bin 500 TL. 1, 5 ay önce 2 bin 700 liraydı. Son aylarda fiyatı müthiş yükseldi, coştu. Kimse yakalayamıyor. Bamyası olanlarda bu arada ihya oldu. Apartman alamasa da iki, üç tane daire alabilirler' dedi.
Kantarcı, peşin paraya satılan bamyanın altın gibi hemen paraya çevrilebildiğine dikkat çekti. 'Geceleri bile satıldığı olur. Kuyumcu açık değildir. Ama bamyacı açıktır. Çiçek bamyası gram altınla yarışıyordu. Herhalde çeyrek altını yakalayacak' diye konuştu.
Minik Bamyaların Hazırlığı
Yaz boyunca sabah erken saatlerde üreticiler tarafından çiçeğiyle birlikte toplanan minik bamyalar, daha sonra iğne yardımıyla tek tek ipe dizilerek kurumaya bırakılmakta. Bamyaların dizilme işlemleri geç saatlere kadar sürmekte. Tören, düğün ve mevlit gibi programlarda baş yemek olarak nitelendirilip özellikle Konya ve Kayseri'de önemli miktarda tüketilen bamyanın hasadı çok meşakkatli geçiyor.
Hasadın çok zahmetli olduğunu anlatan Emre Can Kantarcı, 'Bamyanın fiyatının yükselmesi ve talep görmesinin nedeni toplamasının çok zahmetli olması. Ekmesi, toplaması, dizmesi ve kurutması gibi ürünün tezgaha gelene kadarki aşamaları çok zahmetli olduğu için fiyatının daha da değerleneceğini düşünüyorum' şeklinde konuştu.
Pazarın En Pahalısı
Onlarca ürünün satıldığı Amasya semt pazarındaki en pahalı ürünlerin başında çiçek bamyanın geldiğine değinen Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven, geçen yıl 5 bin 500 dekar alanda 2 bin 500 ton üretilen çiçek bamyanın ekonomiye katkısının 367 milyon TL olduğunu söyledi. Güven, bu katkının bu yıl daha da artacağının tahmin edildiğini vurguladı.
Çiçek bamyanın fiyatları ve üretim miktarları, Amasya'nın tarım ekonomisinde önemli bir yer tutmakta. Üreticilerin bu alandaki çabaları, hem yerel hem de ulusal düzeyde dikkat çekmekte. Bamya, Amasya'nın tarımsal zenginliğini ve potansiyelini gözler önüne seriyor.
